Szakemberek sokáig sulykolták a köztudatba, hogy a spenót, a magas nitrogéntartalma miatt egészségtelen, a kisgyermekeknek pedig egyenesen veszélyes. Szerencsére a negatív megbélyegzés időszakának vége, szegény spenót újra a régi sikertörténetét éli. A jól emészthető, vitaminokban gazdag spenót elkészítése egyszerű.
Hozzávalók:
- 60 dkg spenót
- 3 dl tej
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 1 dl olaj
- só
A spenótot megmossuk, beletesszük a lábasba. Annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje. Ízlés szerint sózzuk és beletesszük az összeaprított fokhagymát. Néhány perces főzés után kivesszük a vízből és összeturmixoljuk. Az olajból és a lisztből rántást készítünk, hozzáadjuk a tejet és a spenót maradék levével tetszőleges állagúra higítjuk. Ízlés szerint tükörtojással, vagy főtt tojással tálaljuk.
magyarno.com
(Visited 33 times, 1 megtekintés ma)